Recette de crĂŞpes pour femmes enceintes pour la chandeleur
La chandeleur, mardi gras, voici le mois de février ! On y trouve aussi la Saint Valentin, votre cher(e) et tendre voudra peut-être vous cuisiner de délicieuses crêpes pour l’occasion. Alors avez-vous le droit de manger des crêpes même si vous êtes enceintes ? Et si oui, quelles crêpes ? On vous rassure tout de suite : la réponse est oui, et vous allez pouvoir être créative dans les garnitures. Place aux explications et à la gourmandise !
Une femme enceinte peut-elle manger des crêpes ?
Oui, vous pouvez. La recette ne contient pas d’ingrĂ©dients dangereux ni interdits sauf si vous les cuisez mal comme par exemple : les oeufs ou du lait cru. Ces 2 ingrĂ©dients peuvent reprĂ©senter un danger pour votre futur bĂ©bĂ© ou pour vous mĂŞme s’ils sont crus. Nous pouvons citer la listĂ©riose ou la salmonellose. Mais une crĂŞpe est cuite, donc le danger s’écarte. Veillez tout de mĂŞme Ă choisir du lait pasteurisĂ© pour moins de risque. NĂ©anmoins la cuisson tue les bactĂ©ries contenues dans ces ingrĂ©dients.Â
Il y a un autre aspect à souligner : le sucre ! Il faut faire attention lorsque vous êtes enceinte à ne pas en abuser. La pâte à crêpe peut tout à fait être réalisée sans sucre, éventuellement, remplacez la farine blanche par une farine complète type T110 ou T150. Faites aussi attention à la garniture de la crêpe ! C’est ce que l’on met dedans qui peut provoquer un diabète gestationnel et l’hypertension chez une femme enceinte.
Dans cet article nous vous proposons des idées de garnitures saines !
Attention aussi aux crêpes flambées. L’alcool est censé brûlé lors du flambage mais pas à 100%. Evitez donc ce type de garniture.
La recette de crĂŞpes pour les futures mamans
Les ingrédients :
50 cl de lait pasteurisé
3 Ĺ“ufs
250 g de farine
Une demi-pincée de sel
Quelques gouttes de fleur d’oranger
Étapes :
1) Versez la farine, les œufs, le sel et la fleur d’oranger dans un saladier et mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
2) Versez ensuite le lait puis vous pouvez prendre un bras mixeur pour mélanger sans grumeaux !
3) Laissez reposer la pâte pendant une heure à température ambiante
4) Faites cuire vos crĂŞpes
Quelle garniture saine utiliser sur les crêpes d’une femme enceinte ?
- Le beurre de noisettes aux amandes Nourish food
- Le beurre de cacahuètes à la cannelle Nourish Food
- Le beurre de noix de cajou au coco Nourish Food
- La pâte à tartiner chocolat et noisettes Nourish Food
- Jus de citron + amandes effilées
- Beurre salé
- Pommes cuites + cannelle
- Banane + chocolat noir fondu
Alors quelle sera votre prĂ©fĂ©rĂ©e ?Â